Rakott tök

Hozzávalók:

• 1,5 kg gyalult tök (cukkini)
• 250 g darált sertéshús
• 1 nagy doboz tejföl
• 2 tojás
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• kevés kakukkfű
• bazsalikom
• trappista sajt
• olaj

Elkészítés:
A tököt besózzuk. A egy hagymát és egy fokhagymát összeaprítunk, a darált hússal együtt olajon megpirítjuk. Amint megpuhult a hús, sózzuk borsozzuk, kevés kakukkfüvet és bazsalikomot szórunk rá. A tököt kinyomkodjuk a felesleges víztől, majd olajon megdinszteljük, egy gerezd apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. A két tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk, tejföllel simára keverjük. Egy jénai alját beborítjuk a tök felével, a tetején eloszlatjuk a darált húst, meglocsoljuk a tejfölös keverék felével, végül a tök másik felével beborítjuk. A tetejére a maradék tojásos tejföl kerül, végezetül megszórjuk sajttal. Hideg sütőbe toljuk és 180 fokon addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.

Megjegyzés: paradicsomosan talán még finomabb lenne.