Mákos béles

Mákos béles

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt     
• 15 dkg ráma
• 3 tojássárgája
• 0,5 dl tej
• fél csomag sütőpor
• 5 dkg porcukor
• csipet só
• áfonyalekvár vagy más lekvár a tészta megkenéséhez 

Hozzávalók a töltelékhez:

•  5 dkg ráma
• 17 dkg porcukor
• 2 dl tej
• 20 dkg darált mák
• 1 kiskanál reszelt citrom héj
• 14 dkg finomliszt
• fél csomag sütőpor
• 3 tojásfehérje

Elkészítés:
Tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a tojást és a tejet, összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket meglisztezett gyúródeszkán közepes tepsi méretűre nyújtjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük a kinyújtott tésztát. Megkenjük lekvárral, félre tesszük.
A töltelékhez a margarint összekeverjük a porcukorral. A tejet, a mákot, a citromhéjat és a liszttel elkevert sütőport is hozzákeverjük. A tojások fehérjét felverjük, majd a mákos masszába forgatjuk. A tölteléket elegyengetjük a tepsibe fektetett tésztán. A tészta másik felét kinyújtjuk, betakarjuk vele a tölteléket, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben 165 fokon, kb 40 perc alatt megsütjük. Amikor teljesen kihűlt akkor szeleteljük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Egyszerű, gyorsan elkészíthető sütemény. Talán a töltelék lehetne édesebb, meggyet is szórhatunk bele.