2014. július 16., szerda

Paradicsom leves

Hozzávalók:

  • kevés olaj
  • 1 ek liszt
  • 1 liter paradicsomlé
  • zeller levél
  • 1 hagyma
  • piros paprika
  • cukor
  • marék rizs


Elkészítés:

Halvány rántást készítünk. A rántást ha kihűlt kevés pirospaprikát is tehetünk rá, majd felengedjük vízzel. A víz mennyisége attól függ, hogy házi paradicsomlével készítjük, ami általában hígabb, vagy bolti sűrűbb paradicsom készítményből készítjük. Az előbbi esetében kevesebb, míg az utóbbi esetében több vízre lesz szükségünk.
Vízhez hozzáöntjük a paradicsom levet, ha szükséges paradicsom sűrítményt is. Beleteszünk 1 fej hagymát, zeller levelet. Sózzuk, kevés cukrot szórunk bele. Felforraljuk, majd egy marék rizst asunk hozzá. Ha a rizs megfőtt, kész a leves.