Tejszínes, fűszeres burgonya

Hozzávalók:

• néhány szem kisebb, közepes burgonya
• tejszín
• olaj, vaj
• só, bors
• fokhagyma
• zöldfűszerek
• kevés pirospaprika (elhagyható)

Elkészítés:
A burgonyákat héjában majdnem készre főzzük. Amint kihűlt megpucoljuk, vastagabb karikákra vágjuk. Serpenyőbe fele-fele arányban olajat és vajat teszünk (a vajtól fog szép arany színt kapni). Egyszerre csak annyi burgonyát tegyünk a serpenyőbe, hogy ne fedjék egymást, sózzuk, borsozzuk, ha egyik fele megsült megfordítjuk és azt is sózzuk. 
Másik serpenyőben vajon apróra vágott fokhagymát kicsit átpirítunk, és rátesszük a megsült burgonyát. Felöntjük tejszínnel, zöldfűszereket szórunk rá. Éppen most szárított póréhagyma és oregano került rá és nagyon pici pirospaprika és ételízesítő, ha szükséges sózzuk. Addig főzzük a tejszínnel, míg az besűrűsödik, kérget von a burgonyák köré, már nem folyik (de készíthető mártásosabb jellegűnek is). Adagonként megismételjük.