Joghurtos szelet

Ez az egyik kedvenc süteményem. Olyan mint egy könnyű és lágy túrós süteményt, pedig túró egyáltalán nincs benne.

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• csipet só
• 1 cs. sütőpor
• 15 dkg ráma margarin
• 1 kk reszelt citromhéj
• 4 tojás sárgája

Hozzávalók a krémhez:

• 1 nagy pohár natúr joghurt
• 1 nagy pohár tejföl
• 5 púpozott ek liszt (kb 100 g)
• 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 4 tojásfehérje

Elkészítés:

Összeállítjuk a tésztát. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral, egy csipet sóval. Elmorzsoljuk a margarint a lisztes keverékkel, majd hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és tésztává gyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.

A krémhez lisztet csomómentesen elkeverjük kevés joghurttal, majd hozzáadjuk a többi joghurtot és a tejfölt, cukrot, vaníliás cukrot. A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük., hozzákeverjük a joghurtos keverékhez.

A tészta felét kinyújtjuk és kizsírozott, lisztezett tepsibe (közepes méret) tesszük. Ráöntjük a krémet. A tészta másik felét több liszttel átgyúrjuk és rámorzsoljuk, tépkedjük, reszeljük a krém tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben kb.45 perc alatt megsütjük (nekem kb. 1 óra kellett, mert a közepe lágy volt). Hagyjuk kihűlni.