Citrom sodó

Hozzávalók:

• 175 g kristály cukor
• 2 egész citrom leve
• 2 tojás
• 100 g sózatlan vaj

Elkészítés:
Gőzfürdő felett a cukrot feloldjuk a citromlével és a vajjal. 2 egész tojást ütünk bele, folyamatos kevergetés mellett, felfőzzük. Vigyázzunk ne érjen a vízbe a lábas alja, mert a tojásból rántotta lesz. Amikor sűrűsödni kezd lezárjuk és kihűtjük.