Sajtos brokkolikrémleves

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• só, bors
• 15 dkg cheddar vagy gouda sajt

Elkészítés:
Brokkolit rózsáira szedjük, hagymát, foghagymát feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük vízzel, kb 3/4 részig lepje el a víz. Lefedve főzzük, míg a brokkoli és a hagyma meg nem puhul. Ha kész mixerrel pépesítjük. Majd a tejszínt is hozzáöntjük, ezzel már nem forraljuk, csak összemelegítjük. A sajtot a meleg leveshez adjuk, hagyjuk elolvadni.