Tejszínes fehércsokis krém

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 80 g kristálycukor
• 4 tojás
• 1 tábla fehér csoki (kb. 70 g)
• 2 kk liszt
• 2 ek citromlé (elhagyható)
• 200 ml  növényi tejszín (Hulala)

Elkészítés:
A tejet és a cukrot felforraljuk, majd beletesszük a fehércsokit és addig kevergetjük míg teljesen elolvad. A lisztet elkeverjük csomómentesen a felvert tojásokkal és a csokis cukros tejhez öntjük.  Vízgőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Végül a citromlevet is hozzákeverjük (elhagyható). Teljesen kihűtjük, majd habverővel habosra keverjük (ha pici csomócskák voltak benne, akkor a habverő szépen eldolgozza). A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzá keverjük a felfőzött krémet. Ez a mennyiség egy kisebb torta töltéséhez, és külső borításához elegendő. A tejszín és a fehércsoki mennyiségének növelésével nagyobb torta betöltésre lesz elég.

Paprikás sült hal

Afrikai halszeleteket besózzuk. Lisztet összekeverjük pirospaprikával, sóval, borssal. A halszeleteket ebbe forgatjuk. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, egymás mellé fektetjük a lisztes halszeleteket. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.